Diary/2006-3-19

 オムライス

オムライスやオムレツを上手にやけるようになるべく
土日の時間があるときには，よく卵をやく．
さて，昨日オムライスたべながら王様のブランチを見ていたら
奇しくも，オムライス特集をやっていた．
ふーんと思いながら見ていたら，とあるレストランのオムライスは
ご飯をあらかじめ卵と一緒に溶いて焼くと紹介されていた．
オムライスの不満な点は，オムレツと違って
ふわふわ卵のジューシーさをうまく閉じ込めるのが難しいと
常々思っていたので，目から鱗が落ちる気持ちだった．

というわけで，今日さっそく試してみる事に．
ご飯に味をつけるわけではないので，
代わりにコンソメとケチャップで作ったソースをかけてみた

...うまい．念願のとろとろ卵のオムライスが．
ただ，ご飯に味をつけていなかったので，若干卵ご飯の様．
次は，ご飯に味を付けてためしてみよう．